ゲストハウス /旅 /ヒッチハイク

【ゲストハウス生活】DEN×HafH イベント フリーランス料理人「林 直子」による屋上パーティー

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ナマステ〜Blog31日間毎日更新チャレンジ3日目で、早くも寝不足の症状が出てきたsho-blogのShotaです。体調管理ほんとしっかりしなきゃ(笑)

 

 

現在僕は東京と都内にあるゲストハウスにフリーアコモデーションとして働いてます。

⬇︎『フリーアコモデーション』について詳しいことを書いてある記事があるので気になる人は参照にして下さい。

www.sho-trip.com

 

 

僕が働いているHostel DENではゲストに喜んでもらえるようなイベントを定期的にイベントを行っているのですが、

先日、あの”HafH”とコラボしてイベントを行いました。

 

 

 ”HafH”とはなに??

”HafH”のことを知らない人もいると思うので簡単に説明したいと思います。

 

 HafH(ハフ)は,「Home away from Home=第2のふるさと」の頭のアルファベットをとったもので第2のふるさとに住まう全ての人たちに対して、オープンで、国籍、人種、性や宗教に関わらない住まいづくりをされています。

 

また、毎月定額で、全世界、住み放題になる「定額住み放題サービス」があります。

 

ゲストハウスやホステルでの生活なので光熱費・ネット費用・敷金・礼金・保証金などは基本的にかかりません。

HafHの「定額住み放題サービス」を利用することで旅先の宿泊代は無料になりますし、先に月額費を支払っていることによって宿泊先の予約がスムーズに行えます。

 

去年あたりから普及してきた”多拠点生活”

サブスク型の新しい住居サービスアイデアですね。

まさに”旅しながら働く”ができる時代ですね

 

⬇︎詳しく知りたい方はHafHの公式サイトへ

hafh.com

 

 フリーランス料理人 林 直子さん

紹介(林 直子/ なおちゃん)

直子さんも僕と同じ広島出身ということですごい親近感湧きました(笑)

そんな”HafH”で活動している『フリーランス料理人』の林 直子さんが豪華な和食料理をイベントで振舞ってくれました!

 

題して  「なお飯」

 

林 直子さんはフリーランス料理人、そしてアドレスホッパーとして活動しています。

 

『アドレスホッパー』ってご存知ですか??

 

簡単に説明すると、家などの拠点を持たずに生活している人々のことです。

まさに 『旅する料理人』!!

 

そんな直子さんはHafHと提携している全国各地のゲストハウスを旅しながら

自身が作る料理のイベントを行っているそうです。

 

Hostel DENもHafHと提携をしているということで今回のイベントが実現しました。

 

イベントの様子

 イベントの様子をMini-Movieにしました。

 


【Hostel DEN × HafH】Rooftop Party / フリーランス料理人による屋上パーティー

 

映像にあったように多くの方が参加してくださり、大盛況でした。

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みんなで協力して料理を作っていきます。

 

当日のメニュー

  • ・マグロときゅうりとたくわんのいなり寿司
  • ・具沢山のチラシ寿司
  • ・いなだと鰹のカルパッチョ
  • ・春巻き
  • ・千葉県産枝豆
  • ・自家製燻製ベーコン、スモークチキン
  • ・切り干し大根のおにぎり
  • ・広島レモンの唐揚げ
  • ・鳥レバーパテのピンチョス
  • ・スペインバスク風ピンチョス
  • ・ローストポークのサラダ

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創造料理がたくさんあってどれも工夫に工夫を凝らしたものだとわかります。

 

 

日本酒飲み比べ (楯野川)

今回は直子さんだけではなく、酒蔵で働かれている方が実際に日本酒をたくさん持ってきてくれました。

 

お酒は山形県の「楯野川」という銘柄

 

 

 

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日本酒を持ってきてくれた「北山 幸輝」は山形出身ではないですが、

楯野川という街が好きで「楯野川」の日本酒をPRすることによって

地方を盛り上げたい!!

と熱い想いを持っている方でした。

 

幸輝さんが言っていたのは

 日本人若者の「日本酒離れ」が現在大きな問題になっており、

「日本酒業界」は今危機的状況にあるそうです。

 

日本酒業界がそのようなことになっているとは思いもよらなかった…。

確かに『地方』の日本酒などは手軽に飲めるものではないし、海外の人たちが

飲んでる「SAKE」が地方の銘柄を意識して飲んでる感じがあまりしない。

 

となると「地方の日本酒業界」というのは本当にこのままではいけないのかもしれない。

 

 

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 僕も「楯野川」を数種類飲ませてもらいましたが、

 

ほんとに飲みやすい!

飲みやすさでいうと「獺祭」くらいさっぱりしていてフルーティーで

お酒の「グッ」とくる強さが苦手な方は是非飲んでみて欲しいと思った。

 

値段も3000円ほどで1升瓶が買えるのでそんなに高くない!

 気になったら調べてみてね!

 

 今回のイベントを通して…

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 漠然としてますが改めて「料理」の力は凄いなと思いました。

直子さんの料理を手に取るだけで多くの方が笑顔になり、幸せをもたらし

ゲスト同士が繋がっていた。

 

僕自身、ゲストハウスで節約、節約の生活を送っていたので

直子さんの料理を食べて幸せになりました。

まさに ”見る人” ”食べる人”を幸せにする料理でした。

 

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 また、Hostel DENでイベントを行うつもりなので皆さんその時は是非きてくださいね!

 

 

 読んでいただきありがとうございました!

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